导读 大家好,程双来为大家解答以上问题。(大料是什么调料?,大料是什么调料),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、调料中的大料指的

大家好,程双来为大家解答以上问题。(大料是什么调料?,大料是什么调料),很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、调料中的大料指的是八角。八角又名“茴香”、“大茴香”,北方人把它叫做“大料”。八角树是中国特有的一种常绿乔木,果实形状独特,呈齿轮形,每只由七至九个果荚组成,多数为八个,所以俗称“八角”。八角,果实香气很浓,可调味,可提制香料、茴油,在药用上可制阴性荷尔蒙已烷雌酚。

2、八角茴香,它是植物茴香的果实,而且多有八个角,有浓郁的自然香气,味道甘甜。平时大批这种调味料,最合适用来制造炖菜或者焖菜,平时它也可以与花椒与小茴香等香料一起加工成五香粉供人们食用。

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