导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。象拔蚌刺身，象拔棒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！1、一： 先介绍下什么是...

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。象拔蚌刺身，象拔棒相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、一： 先介绍下什么是象拔蚌和特点： 象拔蚌又称"海笋"，属于软体动物门瓣鳃纲海笋科，是一种海产贝类，个体有大有小，栖息地因种类而异。

2、通常其两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管(也称为触须)，这水管很像一条肥大粗壮的肉管子，当它寻觅食物时便伸展出来，形状宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。

3、其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色洁白，肉质细嫩，口感清鲜甜美，被视为名贵滋阴海鲜美味品种之一。

4、 其食法较多，既可熟食，也可生吃，酒楼食肆大多以烹制风味独特的"象拔蚌刺身"菜式吸引顾客，售价虽昂贵，但仍颇受消费者欢迎。

5、 二： 为何象拔蚌价格很贵： 象拔蚌是一种深水蚌类，生活于深海的沙底，捕捉时用压缩机将海底沙粒吹开，再派潜水员拾取，通常每颗重750-1500克。

6、 由于捕获象拔蚌非常费人工，因此导致价格很贵。

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