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鸡杂是什么意思
“鸡杂”是中文里的一种食材名称，通常指鸡的内脏部分，包括鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡肠等。在不同地区，“鸡杂”可能略有差异，但大致包含这些部位。
| 项目 | 内容 |
| 含义 | 鸡的内脏部分，如肝、心、肾、肠等 |
| 常见部位 | 鸡肝、鸡心、鸡肾、鸡肠 |
| 食用方式 | 炒、煮、卤、烤等 |
| 地区差异 | 南方多用于炒制，北方常用于汤或卤味 |
鸡杂在许多地方是常见的下酒菜或家常菜，因其口感丰富、味道鲜美而受到喜爱。不过，由于其胆固醇含量较高，建议适量食用。
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