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水煮螃蟹的做法和步骤
水煮螃蟹是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢鲜美口感的人。以下是详细的制作方法。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：新鲜螃蟹2-3只、姜片、葱段、料酒、盐、食用油 |
| 2 | 螃蟹清洗干净，去掉内脏和腮部，用刷子刷净外壳 |
| 3 | 锅中加水，放入姜片、葱段和适量料酒，大火烧开 |
| 4 | 放入螃蟹，盖上锅盖，转中小火煮8-10分钟 |
| 5 | 煮好后捞出，撒上少许盐和葱花即可食用 |
水煮螃蟹的关键在于火候和调料的搭配，保持螃蟹的鲜嫩口感。建议选用鲜活螃蟹，以保证最佳风味。
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