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照烧鸡排的制作方法
照烧鸡排是一道广受欢迎的日式料理，外皮酥脆，内里多汁，酱香浓郁。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备鸡腿肉，去骨切块，用刀背拍松 |
| 2 | 腌制：加入酱油、料酒、姜蒜末、黑胡椒腌制30分钟 |
| 3 | 热锅加油，将鸡排煎至两面金黄 |
| 4 | 加入照烧酱（或自制酱汁）和少量水，小火收汁 |
| 5 | 撒上白芝麻和葱花，装盘即可 |
制作时注意火候控制，避免鸡肉过老。可根据个人口味调整酱汁比例，让风味更独特。
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