导读 大家好,小宜来为大家讲解下。山野菜的做法,山野菜大全)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!一、煎山野菜1、准备好各类山野菜:...

大家好,小宜来为大家讲解下。山野菜的做法,山野菜大全)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

一、煎山野菜

1、准备好各类山野菜:酸笋、苦瓜、野菜拌、野花菜、野菌、木耳等。

2、烧热油锅,把山野菜放入锅中,煎到变色,把锅中的油,煮出营养物质,把山野菜连同油一起倒入碗里。

3、将精盐、香油、醋、葱花、姜末等调料混合拌匀,在煎好的山野菜上撒上调料,然后即可享用。

二、焖山野菜

1、准备好各类山野菜:青椒、野菌、野菜和香菇等。

2、将山野菜放入容器,加入适量的水,煮开后转小火,盖上锅盖慢火焖烧。

3、将精盐、酱油、糖和味精等调料加入,焖7-10分钟,直到野菜熟透,然后淋上适量的油,搅拌均匀便可享受。

三、爆炒山野菜

1、准备好各类山野菜:薤白、南瓜、野菇等。

2、将少许油放入锅里,大火烧热,把山野菜放入烧热的油里,高温快速翻炒,爆炒出特殊的香味。

3、最后把精盐、生抽、辣椒粉、蒜蓉等调料混合拌匀,在爆炒的山野菜上撒上调料,再翻拌几下即可享用。

一、蒜苗苗炒榨菜

(一)原料:蒜苗一斤,榨菜一斤,葱头少许,花椒少许,萝卜少许,糖少许,鸡精少许,盐少许,料酒少许,油适量;

(二)做法:

1.把蒜苗、葱头、花椒、萝卜洗净,切成小块,榨菜洗净备用;

2.锅中放入油烧热,将蒜苗、葱头、花椒、萝卜放入炒香;

3.将榨菜加入,接着加入糖、盐、料酒,把榨菜炒至变软;

4.加入少许鸡精,拌匀即可。

二、蒜苗蒸清蒸:

(一)原料:蒜苗一斤,油适量,料酒少许,盐少许,糖少许;

(二)做法:

1.将蒜苗洗净,用清水浸泡一小时,然后在洗净水中洗一次;

2.在锅中放入油,将蒜苗放入,接着加入料酒、盐、糖,翻炒片刻;

3.然后将蒜苗放进蒸盘内,蒸20分钟左右即可。

三、蒜苗煎菜:

(一)原料:蒜苗一斤,油适量,料酒少许,盐少许,糖少许;

(二)做法:

1.将蒜苗洗净,切成小段;

2.在锅中放入油,将蒜苗放入,并加入加入料酒、盐、糖,煎至金黄色;

3.煎至变软状态即可。

四、蒜苗焖烧菜:

(一)原料:蒜苗一斤,油适量,料酒少许,盐少许,糖少许,葱头少许;

(二)做法:

1.将蒜苗、葱头洗净,切成小段;

2.将蒜苗和葱头放入锅中,加入适量油,接着加料酒,盐,糖;

3.将锅罩盖好,用小火焖熬20分钟左右,焖烧时大火微火反复调节,直至蒜苗变软即可。

五、蒜苗酿菜:

(一)原料:蒜苗一斤,糖少许,油少许;

(二)做法:

1.将蒜苗洗净,用清水浸泡一小时,然后在洗净水中洗一次;

2.将蒜苗放入容器,加入少量糖和油,搅拌均匀;

3.放入温暖处培养1-2天,可得酿制成熟的蒜苗乳菜。

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