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梅头肉是什么
梅头肉是猪颈部上方的一块肉，因形状像梅花而得名。它位于猪颈与肩胛之间，肉质细嫩、肥瘦适中，适合多种烹饪方式。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 梅头肉 |
| 位置 | 猪颈部上方，肩胛之间 |
| 特点 | 肉质细嫩，肥瘦适中 |
| 用途 | 红烧、炖煮、煎炸等 |
| 口感 | 鲜嫩多汁，脂肪分布均匀 |
梅头肉在中式菜肴中常见，尤其适合喜欢口感丰富的人群。选择时可注意颜色鲜红、纹理清晰的为佳。
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