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手指饼干的做法
手指饼干是一种常见于甜点中的小点心，口感酥脆，常用于制作提拉米苏等甜品。以下是其基础做法总结：
| 步骤 | 材料 | 说明 |
| 1 | 鸡蛋 | 3个（全蛋） |
| 2 | 细砂糖 | 80克 |
| 3 | 低筋面粉 | 100克 |
| 4 | 泡打粉 | 5克 |
| 5 | 牛奶 | 50毫升 |
| 6 | 黄油 | 50克（融化） |
做法总结：
将鸡蛋和糖打发至蓬松，分次加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。倒入铺好油纸的烤盘，抹平表面，170℃烤15-20分钟。冷却后切条即可。
此做法简单易操作，适合家庭制作。
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