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手指饼干的做法

2021-06-15 12:24:17 来源: 用户: 

手指饼干是一种常见于甜点中的小点心,口感酥脆,常用于制作提拉米苏等甜品。以下是其基础做法总结:

步骤 材料 说明
1 鸡蛋 3个(全蛋)
2 细砂糖 80克
3 低筋面粉 100克
4 泡打粉 5克
5 牛奶 50毫升
6 黄油 50克(融化)

做法总结:

将鸡蛋和糖打发至蓬松,分次加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。筛入面粉和泡打粉,轻轻翻拌至无干粉。倒入铺好油纸的烤盘,抹平表面,170℃烤15-20分钟。冷却后切条即可。

此做法简单易操作,适合家庭制作。

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