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梅肉在猪身上什么部位
梅肉是猪肉中较为优质的一块部位，常用于炖煮或红烧。它位于猪的肩胛骨附近，靠近颈部下方，属于前腿部位。由于该部位肉质细嫩、脂肪适中，口感较好，深受食客喜爱。
以下是对梅肉位置的简要总结：
| 部位名称 | 位置 | 特点 |
| 梅肉 | 猪肩胛骨附近，靠近颈部下方 | 肉质细嫩，脂肪适中，适合炖煮 |
总体来说，梅肉是猪身上比较珍贵的部位之一，适合多种烹饪方式，是家庭餐桌上常见的美味选择。
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