【紫菜西红柿蛋花汤的做法】紫菜西红柿蛋花汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了紫菜的鲜味、西红柿的酸甜和鸡蛋的滑嫩，非常适合日常食用。以下是对这道汤品做法的总结，并附上详细步骤与材料清单。
一、做法总结
紫菜西红柿蛋花汤的主要食材包括紫菜、西红柿、鸡蛋等，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能增加营养价值。关键在于掌握火候和调味，使汤品味道鲜美、清爽不腻。
二、材料与步骤表
| 材料 | 数量 | 备注 |
| 紫菜 | 1小把 | 干紫菜或即食紫菜均可 |
| 西红柿 | 2个 | 中等大小，去皮更佳 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 清水 | 500ml | 根据口味调整 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 食用油 | 1小勺 | 用于炒西红柿 |
| 香油/香葱 | 少许 | 可选，用于提香 |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 紫菜提前用水泡软，洗净后撕成小片备用。 | |
| 2 | 西红柿洗净切块，可以去皮（热水烫一下更易去皮）。 | |
| 3 | 锅中放油，加热后放入西红柿翻炒至出沙。 | |
| 4 | 加入清水煮沸，放入紫菜继续煮2-3分钟。 | |
| 5 | 打入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花。 | |
| 6 | 根据口味加盐，最后撒上少许香葱或淋几滴香油即可。 |
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，以免失去鲜味。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量淀粉水勾芡。
- 鸡蛋液可分次倒入，使蛋花更细腻。
- 西红柿可根据个人喜好选择是否去皮。
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味又健康的紫菜西红柿蛋花汤，既满足味蕾，又能补充营养，是家中餐桌上的理想选择。