【北京有哪些老字号餐厅】在北京这座历史悠久的城市中，有许多传承数十年甚至上百年的老字号餐厅，它们不仅承载着老北京的饮食文化，也见证了时代的变迁。这些餐厅以独特的口味、传统的烹饪技艺和深厚的历史底蕴吸引着无数食客。以下是一些北京知名的老字号餐厅，涵盖不同菜系，适合各类人群。
一、总结
北京的老字号餐厅种类繁多，既有传统的京味儿小吃，也有高端的宫廷御膳，还有融合了各地风味的特色餐馆。这些餐厅大多拥有悠久的历史，有的甚至可以追溯到清朝或更早。它们在保留传统的同时，也在不断适应现代人的口味需求，成为北京餐饮文化的重要组成部分。
二、北京部分老字号餐厅一览表
| 餐厅名称 | 所在地 | 主要特色菜品 | 建立时间 | 备注 |
| 全聚德（前门店） | 东城区 | 北京烤鸭 | 1864年 | 最著名的烤鸭店之一 |
| 大董（工体店） | 朝阳区 | 精致京味菜、创意菜 | 2004年 | 融合传统与现代的高端餐厅 |
| 聚宝源（牛街总店） | 西城区 | 羊肉涮锅、炸酱面 | 1937年 | 国内最知名的清真涮羊肉店 |
| 饼干胡同（三里屯） | 朝阳区 | 北京传统小吃 | 1950年代 | 有“老北京味道”之称 |
| 马家馆（北新桥） | 东城区 | 烧麦、炸酱面 | 1920年 | 民间老北京风味代表 |
| 金隅喜来登（大董） | 朝阳区 | 中西合璧的高端餐饮 | 1980年 | 外资品牌，融合中餐元素 |
| 邓爷爷（隆福寺） | 东城区 | 川菜、湘菜 | 1990年 | 现代风格，年轻人喜爱 |
| 香妃烤鸡（后海） | 海淀区 | 烤鸡、烤鸭、火锅 | 1980年 | 经典北京风味，价格亲民 |
| 胡大饭馆（簋街） | 东城区 | 川味烧烤 | 1990年 | 网红餐厅，夜宵首选 |
| 便宜坊（前门店） | 东城区 | 北京烤鸭 | 1391年 | 与全聚德齐名的烤鸭老字号 |
三、结语
北京的老字号餐厅不仅是美食的象征，更是城市文化的缩影。无论是想品尝地道的京味儿，还是体验高端的餐饮服务，这些老字号都能满足不同的需求。选择一家老字号，不仅是一次味觉的享受，更是一场穿越时空的文化之旅。