【白酒的执行标准10781和10782有什区别】在选购白酒时，很多人会注意到酒瓶上标注的“执行标准”编号，例如“GB/T 10781”系列。其中，“GB/T 10781.1”和“GB/T 10781.2”是最常见的两种标准，它们分别对应不同类型的白酒。那么，这两者究竟有什么区别呢？下面将从定义、适用范围、品质特点等方面进行总结，并通过表格对比更清晰地展示差异。
一、标准简介
GB/T 10781.1
该标准主要适用于浓香型白酒，是国家推荐性标准，用于规范浓香型白酒的生产、检验与销售。浓香型白酒以四川、江苏等地为代表，具有浓郁的窖香、粮香和曲香，口感绵甜爽净。
GB/T 10781.2
该标准则适用于清香型白酒，同样为国家推荐性标准，主要用于规范清香型白酒的生产与质量控制。清香型白酒以山西、陕西等地为代表，特点是香气清雅、口感清爽、回味干净。
二、主要区别总结
| 对比项目 | GB/T 10781.1（浓香型） | GB/T 10781.2（清香型） |
| 标准类型 | 浓香型白酒执行标准 | 清香型白酒执行标准 |
| 主要产地 | 四川、江苏、贵州等 | 山西、陕西、河北等 |
| 风味特征 | 窖香浓郁、粮香明显、口感绵甜 | 香气清雅、口感清爽、回味干净 |
| 生产工艺 | 多采用泥窖发酵 | 多采用地缸或陶缸发酵 |
| 代表品牌 | 五粮液、泸州老窖、剑南春等 | 汾酒、宝丰酒、红星二锅头等 |
| 酒精度范围 | 通常为40-60度 | 通常为40-55度 |
| 检测项目 | 包括酒精度、总酸、酯类、固形物等 | 同样包括酒精度、总酸、酯类等 |
三、如何选择？
如果你喜欢口感丰富、香味浓郁的白酒，可以选择符合GB/T 10781.1标准的产品；而如果你偏好清淡爽口、香气纯净的白酒，则更适合选择GB/T 10781.2标准的酒品。
此外，虽然这两个标准都是国家推荐标准，但市场上也有不少高端白酒使用了GB/T 10781.1-2021或GB/T 10781.2-2021等更新版本，建议关注产品包装上的具体标准号，以获取更准确的信息。
四、结语
了解白酒的执行标准有助于消费者更好地辨别酒品的类型和品质。GB/T 10781.1和GB/T 10781.2虽同属白酒执行标准，但在风味、工艺和产地等方面存在明显差异，选择时可根据个人口味和需求进行判断。