【桃花酿简单做法介绍】桃花酿是一种以桃花为原料，结合传统酿造工艺制作而成的花酒，具有清香怡人、口感柔和的特点。它不仅适合日常饮用，也常用于节日或聚会中增添氛围。以下是对桃花酿简单做法的总结与详细说明。
一、桃花酿简介
桃花酿是以新鲜桃花为主要原料，通过浸泡、发酵等步骤制成的低度果酒。其制作过程相对简单，适合家庭操作，是喜欢DIY饮品的人士的理想选择。
二、制作材料（1000ml）
| 材料名称 | 数量 | 说明 |
| 新鲜桃花 | 500克 | 选择无农药、未开放的桃花最佳 |
| 冰糖 | 200克 | 增加甜味，可根据口味调整 |
| 酒曲 | 1小包 | 用于发酵，可选用水果酒曲 |
| 清水 | 1000ml | 约为桃花体积的2倍 |
| 玻璃罐 | 1个 | 容量约1.5L，需干净无油 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 洗净桃花 | 用清水轻轻冲洗桃花，去除杂质和灰尘 |
| 2 | 晾干水分 | 将桃花摊开晾干，避免水分过多影响发酵 |
| 3 | 装入玻璃罐 | 将桃花放入干净的玻璃罐中 |
| 4 | 加入冰糖 | 在桃花上均匀撒上冰糖 |
| 5 | 加入清水 | 倒入清水至罐口，留出空间供发酵 |
| 6 | 加入酒曲 | 按照酒曲包装上的说明加入适量酒曲 |
| 7 | 密封发酵 | 用纱布或保鲜膜封口，放在阴凉通风处发酵 |
| 8 | 观察发酵 | 每天观察是否有气泡产生，一般3-7天即可完成发酵 |
| 9 | 过滤装瓶 | 发酵完成后过滤掉花瓣和糖渣，装入干净瓶子密封保存 |
四、注意事项
- 使用的工具必须干净无油，避免杂菌污染。
- 发酵过程中尽量避免频繁打开容器。
- 若想增加风味，可添加少量柠檬片或桂花。
- 成品桃花酿应存放在阴凉处，避免阳光直射。
五、成品特点
- 香气独特：带有淡淡的桃花香味，清新自然。
- 口感柔和：甜中带微酸，适合多数人的口味。
- 适饮时间：建议在发酵完成后1周内饮用，风味最佳。
六、总结
桃花酿的制作虽然简单，但需要一定的耐心和细致的操作。通过合理控制材料比例和发酵时间，可以轻松在家做出一款风味独特的花酒。无论是作为饮品还是送礼佳品，都是不错的选择。