【紫菜西红柿蛋汤的做法】紫菜西红柿蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，结合了紫菜的鲜味、西红柿的酸甜以及鸡蛋的嫩滑，口感清爽，适合早餐或晚餐食用。以下是对这道汤品的详细做法总结。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 紫菜 | 1小把 | 建议选用干紫菜 |
| 西红柿 | 2个 | 中等大小 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 葱花 | 少许 | 增香 |
| 盐 | 适量 | 根据个人口味调整 |
| 食用油 | 1勺 | 用于炒制西红柿 |
| 清水 | 500ml左右 | 可根据需要增减 |
二、制作步骤（简要总结）
1. 处理食材
- 紫菜提前用清水泡软，洗净备用。
- 西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
2. 炒制西红柿
- 热锅加少许油，放入西红柿翻炒出汁，加入适量盐调味。
3. 煮汤
- 加入清水烧开，放入泡好的紫菜，煮约2分钟。
4. 加入鸡蛋
- 慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋成絮状。
5. 调味与出锅
- 根据口味再加盐，撒上葱花，即可关火出锅。
三、小贴士
- 紫菜不宜煮太久，否则会失去鲜味。
- 若喜欢更浓郁的汤底，可加入少量鸡精或味精提鲜。
- 鸡蛋倒入时要保持小火，避免结块影响口感。
四、营养价值简析
| 营养成分 | 说明 |
| 蛋白质 | 来自鸡蛋和紫菜，有益健康 |
| 维生素C | 西红柿富含维生素C，增强免疫力 |
| 碳水化合物 | 西红柿含有天然糖分，提供能量 |
| 碘元素 | 紫菜含碘，有助于甲状腺健康 |
总结：
紫菜西红柿蛋汤不仅做法简单，而且营养均衡，是家庭厨房中非常实用的一道汤品。通过合理搭配食材和掌握火候，可以轻松做出美味又健康的汤品。