【厦门的特色小吃】厦门，这座美丽的海滨城市，不仅有迷人的自然风光，还有丰富多样的地方美食。厦门的小吃种类繁多，口味独特，深受本地人和游客的喜爱。以下是对厦门特色小吃的总结与介绍。
一、厦门特色小吃简介
厦门地处福建东南沿海，受闽南文化影响深远，其饮食文化融合了传统与创新，形成了独具一格的地方风味。厦门的小吃以清淡、鲜美为主，注重食材的新鲜与口感的层次感。从街头巷尾的小摊到老字号餐厅，每一口都是对味觉的享受。
二、厦门特色小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 特点介绍 | 推荐地点 |
| 1 | 海蛎煎 | 以新鲜海蛎、鸡蛋、地瓜粉为主要原料，外脆内嫩，咸香可口。 | 沙坡尾、中山路 |
| 2 | 面线糊 | 由面线、海鲜、豆腐等熬制而成，汤汁浓郁，味道鲜美。 | 厦门大学附近 |
| 3 | 炸五宝 | 由虾、鱿鱼、墨鱼、猪肉、海蛎等五种食材炸制而成，外酥里嫩，口感丰富。 | 南普陀寺周边 |
| 4 | 菌菇汤 | 以野生菌类为主，搭配猪骨或鸡骨炖煮，清香鲜甜，营养丰富。 | 老字号汤馆 |
| 5 | 饺子粿 | 用米浆制成，包入肉馅或菜馅，蒸熟后口感软糯，风味独特。 | 厦门市区老街 |
| 6 | 烧肉粽 | 用糯米包裹五花肉、香菇、栗子等，用竹叶包裹蒸制，香浓可口。 | 中山路、开元区 |
| 7 | 土笋冻 | 由海藻熬制而成，加入肉冻、虾皮等，口感Q弹，清凉解暑。 | 厦门夜市 |
| 8 | 花甲煎 | 用花甲、鸡蛋、葱花等炒制，外焦里嫩，香气扑鼻。 | 厦门夜市、小巷深处 |
| 9 | 石花膏 | 一种传统的冰品，用石花菜制作，清凉解渴，适合夏天食用。 | 厦门老城区 |
| 10 | 炸蟹仔 | 用小螃蟹裹上面糊炸制，外脆内嫩，是当地常见的街头小吃。 | 夜市、大排档 |
三、结语
厦门的小吃不仅是味蕾的享受，更是这座城市文化的缩影。无论是传统的面线糊、海蛎煎，还是新兴的网红小吃，都体现了厦门人对美食的热爱与追求。如果你有机会来到厦门，不妨走进街头巷尾，细细品味这些地道的美味，感受这座城市的烟火气息。