【田七海马炖鸡汤怎样做】田七海马炖鸡汤是一道具有滋补功效的传统汤品，结合了中药材与鸡肉的营养成分，适合秋冬季节食用，有助于增强体质、改善气血不足等问题。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡肉（鸡腿或整鸡） | 500克 | 建议选用新鲜鸡腿或土鸡 |
| 田七（三七） | 10克 | 可根据个人口味调整 |
| 海马 | 3-5只 | 建议选择干海马，提前泡发 |
| 枸杞 | 10克 | 增加汤的甜味和营养 |
| 姜片 | 3-5片 | 去腥增香 |
| 红枣 | 5颗 | 补血养颜 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净后焯水去腥，捞出备用。
- 海马提前用温水浸泡1小时，去除杂质。
- 田七切片，红枣去核，姜切片。
2. 炖煮过程
- 将鸡肉、姜片、红枣放入砂锅中，加入足量清水。
- 大火煮沸后转小火慢炖1小时。
- 加入田七、海马、枸杞，继续炖煮30分钟。
- 最后加盐调味即可。
三、营养价值
| 成分 | 功效 |
| 鸡肉 | 富含蛋白质，增强体力 |
| 田七 | 活血化瘀，改善血液循环 |
| 海马 | 补肾壮阳，提高免疫力 |
| 枸杞 | 养肝明目，增强抗氧化能力 |
| 红枣 | 补气养血，调理脾胃 |
四、注意事项
- 海马性温，体质偏热者不宜多食。
- 田七不宜过量，以免引起上火。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，保留营养。
总结
田七海马炖鸡汤不仅味道鲜美，还具有极高的滋补价值，尤其适合体虚、气血不足的人群。通过合理的食材搭配和科学的烹饪方法，能够充分发挥其营养价值，达到养生保健的目的。如需更个性化调整，可根据自身体质适当增减药材比例。