【泰式咖喱虾做法介绍】泰式咖喱虾是一道融合了香料、椰奶与鲜虾的东南亚风味美食，口感浓郁、香气扑鼻，深受许多食客的喜爱。下面将为大家详细介绍这道菜的制作过程，包括所需材料、步骤以及小贴士，帮助你轻松在家做出地道的泰式咖喱虾。
一、所需材料（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 鲜虾 | 300克 |
| 椰奶 | 200毫升 |
| 泰式红咖喱酱 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 青柠叶 | 2片 |
| 红洋葱 | 半个 |
| 青椒/红椒 | 各半个 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鲜虾去壳去线，洗净沥干备用；红洋葱切丝，青椒切片，姜蒜切末。 |
| 2 | 热锅倒入食用油，加入蒜末和姜末炒香，再放入红洋葱翻炒至微黄。 |
| 3 | 加入泰式红咖喱酱，快速翻炒均匀，让咖喱香味释放出来。 |
| 4 | 倒入椰奶，搅拌均匀后煮沸，加入青椒和青柠叶。 |
| 5 | 放入处理好的虾仁，中火煮约3-5分钟，至虾变色熟透。 |
| 6 | 根据口味加入盐和白胡椒粉调味，即可关火装盘。 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的咖喱味，可适当增加咖喱酱的用量。
- 椰奶可用椰浆代替，但味道会略有不同。
- 青柠叶是泰式咖喱的重要调味品，建议不要省略。
- 虾仁不宜煮太久，否则会变硬影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家中轻松制作出美味的泰式咖喱虾。这道菜不仅适合日常家庭聚餐，也适合朋友聚会时作为一道特色菜。尝试一下，感受泰国风味的魅力吧！