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gbt26761是什么标准的酒

2026-01-05 07:42:58 来源:网易 用户:任洋聪 

gbt26761是什么标准的酒】GB/T 26761是一项中国国家标准,全称为《白酒工业术语》,它主要用于规范白酒行业的术语和定义,为白酒产品的分类、命名、生产工艺等提供统一的标准依据。该标准并非直接规定某种特定类型的酒,而是对白酒相关术语进行统一说明,以便于行业交流、产品标识和质量控制。

以下是对GB/T 26761标准的总结与详细说明:

一、标准概述

项目 内容
标准编号 GB/T 26761
标准名称 白酒工业术语
发布单位 国家标准化管理委员会
实施时间 2011年6月1日
适用范围 适用于白酒生产、销售、科研及教学等领域

二、标准内容解析

GB/T 26761主要涉及以下几个方面:

1. 白酒的定义

白酒是以粮谷为主要原料,经过发酵、蒸馏、陈酿、勾调等工艺制成的蒸馏酒。

2. 白酒的分类

按香型可分为:浓香型、酱香型、清香型、米香型、凤香型、兼香型等。

3. 关键术语解释

- 酒醅:发酵过程中形成的混合物。

- 酒头:蒸馏时最先流出的酒液,酒精度较高。

- 酒尾:蒸馏末期流出的酒液,酒精度较低。

- 勾调:将不同批次、不同香型的酒按比例混合,以达到统一风味。

4. 生产工艺术语

包括发酵、蒸馏、陈酿、储存、勾调等环节的专业术语。

三、标准的意义

GB/T 26761作为一项基础性标准,对于规范白酒行业术语、提升产品质量、促进市场公平竞争具有重要意义。它不仅有助于企业内部的生产和管理,也便于消费者理解白酒的种类和特点。

四、常见误解澄清

- 误区一:GB/T 26761是某类酒的标准

实际上,它不是针对某一类酒的具体标准,而是一个术语标准,用于统一行业用语。

- 误区二:GB/T 26761可以用来判断酒的质量

该标准不涉及酒的品质评定,仅用于术语和工艺的规范。

五、总结

GB/T 26761是白酒行业中重要的术语标准,旨在统一行业术语、规范生产工艺和提高产品质量。虽然它不直接决定某类酒的品质或类型,但其在行业中的作用不可忽视。对于消费者而言,了解这一标准有助于更好地识别和理解白酒的相关信息。

如需进一步了解具体酒类的国家标准(如GB/T 10781、GB/T 20821等),可参考其他相关标准文件。

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