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芋圆芒果糖水的做法
【芋圆芒果糖水的做法】芋圆芒果糖水是一道清爽可口的甜品，结合了芋圆的Q弹与芒果的香甜，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤和口感特点三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以2人份为例） |
| 芋头 | 300克 |
| 红薯粉 | 50克 |
| 糯米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 30克 |
| 水 | 600毫升 |
| 芒果 | 1个（约200克） |
| 枸杞 | 10克（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 芋头去皮后切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟。 |
| 2 | 将蒸好的芋头压成泥，加入红薯粉、糯米粉和白砂糖，搅拌均匀后揉成面团。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，搓成小圆球，即为芋圆。 |
| 4 | 锅中加水煮沸，放入芋圆，煮至浮起后捞出，过冷水备用。 |
| 5 | 另起锅加水煮沸，加入适量白砂糖，煮至糖溶化。 |
| 6 | 加入切块的芒果和枸杞，煮1-2分钟即可关火。 |
| 7 | 将煮好的芋圆放入糖水中，稍微拌匀即可食用。 |
三、口感特点
| 特点 | 描述 |
| 香甜适口 | 糖水的甜度适中，不会过于腻人。 |
| 芋圆Q弹 | 芋头与糯米粉的结合，让芋圆具有独特的弹性。 |
| 芒果清新 | 新鲜芒果的果香提升了整体的口感层次。 |
| 清爽解暑 | 适合夏季饮用，清凉不燥。 |
四、小贴士
1. 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加糖量或加入少量椰浆。
2. 芋圆可以提前做好并冷藏保存，食用前再煮一次即可。
3. 芒果最好选用熟透的品种，味道更甜更香。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道美味又健康的芋圆芒果糖水，既满足味蕾，又适合夏日消暑。
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