【做鸡脯肉炒青椒的步骤】鸡脯肉炒青椒是一道简单又营养丰富的家常菜，口感鲜嫩，清香爽口。下面将详细列出制作这道菜的步骤，并以加表格的形式呈现，帮助您轻松掌握做法。
一、准备材料
在开始烹饪之前，需要准备好以下食材和工具：
- 鸡脯肉 300克
- 青椒 2个
- 蒜末 1小勺
- 姜末 1小勺
- 生抽 1大勺
- 料酒 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 植物油 适量
- 淀粉 1小勺（可选，用于腌肉）
工具：炒锅、铲子、碗、刀、砧板
二、操作步骤（总结）
1. 处理食材：将鸡脯肉切片，青椒去籽切丝，姜蒜切末备用。
2. 腌制鸡肉：用生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉腌制鸡肉10分钟。
3. 热锅凉油：锅中放油，加热后放入姜蒜爆香。
4. 炒鸡肉：加入腌好的鸡脯肉翻炒至变色。
5. 加入青椒：放入青椒丝继续翻炒，保持脆嫩口感。
6. 调味出锅：根据口味加盐，翻炒均匀后即可出锅装盘。
三、详细步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备食材 | 鸡脯肉切片，青椒切丝，姜蒜切末 |
| 2 | 腌制鸡肉 | 加入生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，静置10分钟 |
| 3 | 热锅加油 | 锅中倒入适量植物油，烧热后放入姜蒜末爆香 |
| 4 | 炒鸡肉 | 放入腌好的鸡脯肉，快速翻炒至变色 |
| 5 | 加入青椒 | 放入青椒丝，继续翻炒1-2分钟 |
| 6 | 调味出锅 | 根据口味加盐，翻炒均匀后盛出 |
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味的鸡脯肉炒青椒。不仅操作简单，还能保证食材的新鲜与营养，适合日常家庭餐桌。