【紫薯芋圆做法】紫薯芋圆是一道口感软糯、香甜可口的传统甜品，深受大人小孩的喜爱。它结合了紫薯的天然甜味和芋圆的Q弹口感，非常适合在饭后或下午茶时享用。下面将详细总结紫薯芋圆的制作方法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、
紫薯芋圆的制作过程相对简单，主要分为两个部分：紫薯泥的制作和芋圆的制作。紫薯需蒸熟后压成泥，加入适量的糖和牛奶搅拌均匀；芋圆则由芋头粉、糯米粉和水混合而成，煮至浮起后捞出备用。最后将两者混合，搭配喜欢的配料即可食用。整个过程无需复杂工具，适合家庭操作。
二、材料与步骤表
| 项目 | 材料/步骤说明 |
| 紫薯泥 | 1. 紫薯 2个（约300克） 2. 白糖 30克（根据口味调整） 3. 牛奶 50毫升（可选） |
| 芋圆 | 1. 芋头粉 50克 2. 糯米粉 50克 3. 清水 80毫升（根据面团状态调整） |
| 可选配料 | 1. 红豆沙 2. 椰浆 3. 炼乳 4. 果干等 |
| 步骤1 | 将紫薯去皮切块，放入蒸锅中蒸约15分钟至软烂，取出压成泥，加入白糖和牛奶拌匀。 |
| 步骤2 | 将芋头粉和糯米粉混合，分次加入清水，揉成光滑的面团，静置10分钟。 |
| 步骤3 | 将面团分成小剂子，搓成小圆球，放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水备用。 |
| 步骤4 | 将紫薯泥和芋圆放入碗中，可根据喜好加入红豆沙、椰浆等配料，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 紫薯选择新鲜、无虫眼的为佳，口感更佳。
- 若没有芋头粉，可用糯米粉替代，但口感会稍有不同。
- 芋圆煮好后可冷藏保存，食用前再加热即可。
- 可根据个人口味添加桂花蜜、芝麻等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的紫薯芋圆，既健康又美味，非常适合家庭制作。