【猪肉白菜馅包子做法步骤介绍】制作猪肉白菜馅包子是一道经典的中式家常美食，既营养丰富又美味可口。下面将从准备材料到具体步骤进行详细总结，并以表格形式展示关键信息，帮助读者轻松掌握这道美食的制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适合6-8个包子） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 大白菜 | 200克 |
| 饺子皮 | 10-12张 |
| 生姜 | 1小块（约5克） |
| 葱 | 2根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡蛋 | 1个（可选） |
二、制作步骤（）
1. 处理白菜：将大白菜切碎，加入少许盐拌匀静置10分钟，让其出水。之后用手挤干水分，避免包子过湿。
2. 调制肉馅：将猪肉末放入碗中，加入切好的葱末和姜末，再依次加入生抽、老抽、香油、盐、白胡椒粉等调料，搅拌均匀。如果喜欢更嫩滑的口感，可以加入一个鸡蛋一起搅拌。
3. 混合馅料：将处理好的白菜加入肉馅中，轻轻拌匀，注意不要过度搅拌，以免影响口感。
4. 包包子：取一张饺子皮，放入适量肉馅，根据个人喜好捏成褶子，收口即可。
5. 蒸制：将包好的包子放入蒸笼中，盖上盖子，大火蒸15-20分钟，关火后焖5分钟再开盖，避免包子塌陷。
三、小贴士
| 项目 | 内容说明 |
| 白菜处理 | 拌盐后挤干水分，防止包子过湿 |
| 肉馅调味 | 可根据口味调整调料种类与比例 |
| 包子形状 | 折叠方式可根据个人习惯选择 |
| 蒸制时间 | 根据包子大小适当调整，确保熟透 |
| 保存建议 | 剩余可冷冻保存，食用前重新蒸热即可 |
四、总结
猪肉白菜馅包子不仅制作简单，而且口感鲜美，是家庭餐桌上的常见美食。通过合理搭配食材、掌握好馅料的调味与包制技巧，即使是新手也能轻松做出美味的包子。希望以上内容能帮助你顺利完成这道美味佳肴！