【丝瓜鸡蛋汤的做法】丝瓜鸡蛋汤是一道简单又营养丰富的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它以丝瓜和鸡蛋为主要食材，口感清爽，味道鲜美，制作过程也十分便捷。下面将从食材准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 丝瓜 | 1根（约300g） | 去皮后切条或片 |
| 鸡蛋 | 2个 | 可根据口味增减 |
| 姜末 | 1小勺 | 增加香味 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 清水 | 500ml左右 | 根据个人喜好调整 |
| 香油/葱花 | 少许 | 出锅前点缀增加风味 |
二、做法步骤
1. 处理食材：将丝瓜去皮，切成小块或薄片；鸡蛋打散备用。
2. 焯水：在锅中加入清水，放入丝瓜和姜末，大火煮开后转中小火煮3分钟。
3. 加入鸡蛋：慢慢倒入打好的鸡蛋液，边倒边轻轻搅拌，使蛋液均匀受热。
4. 调味：根据口味加入适量盐，继续煮1-2分钟。
5. 出锅：关火后撒上少许葱花或淋几滴香油即可。
三、营养价值
丝瓜富含维生素C、膳食纤维和多种矿物质，有助于清热解毒、润肠通便。鸡蛋则提供优质蛋白和多种微量元素，两者搭配不仅营养均衡，还能促进消化吸收。
四、小贴士
- 丝瓜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
- 若喜欢更浓郁的汤味，可加入少量虾皮或瘦肉提鲜。
- 想要更清淡的口感，可选择不加香油或减少盐的用量。
总结
丝瓜鸡蛋汤是一道简单易做、营养美味的汤品，适合日常饮食搭配。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都可以快速完成这道健康美食。掌握好食材比例与烹饪技巧，轻松做出一碗鲜香四溢的丝瓜鸡蛋汤。