【番茄饭的正确做法】番茄饭是一道简单又美味的家常菜，结合了米饭的香软与番茄的酸甜，非常适合日常快速烹饪。下面将从食材准备、步骤讲解以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 大米 | 1.5 杯 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 洋葱 | 半个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 香叶/百里香 | 1片（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后加水煮熟备用。 |
| 2 | 番茄去皮切块，洋葱切丁，蒜切末。 |
| 3 | 热锅加橄榄油，放入洋葱和蒜炒香。 |
| 4 | 加入番茄块翻炒，加入盐、黑胡椒调味。 |
| 5 | 番茄炒至软烂出汁后，加入煮好的米饭拌匀。 |
| 6 | 最后可根据口味加入香叶或百里香提味，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 番茄可以选择带皮的，炒制时更容易出汁。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炒番茄时加入少量番茄酱。
- 米饭不要煮得太软，以免影响口感。
- 可根据个人喜好添加鸡蛋、鸡肉或虾仁增加营养。
通过以上步骤，你可以轻松做出一碗色香味俱全的番茄饭。不仅适合忙碌的工作日，也适合周末的家庭餐。希望这份简易指南能帮助你掌握这道美味的家常菜！