【面粉蒸茼蒿的简单做法】茼蒿是一种营养丰富、口感清香的绿叶蔬菜，尤其在春季最为鲜嫩。将茼蒿与面粉结合，通过蒸制的方式制作，不仅保留了茼蒿的原汁原味，还能增加一份独特的风味。下面是一份关于“面粉蒸茼蒿的简单做法”的详细总结。
一、
面粉蒸茼蒿是一道家常菜，操作简单，适合忙碌的日常烹饪。主要原料是新鲜茼蒿和面粉，通过将茼蒿拌入面粉后上锅蒸熟，既保留了蔬菜的营养，又增加了口感层次。此做法无需复杂调料，清淡健康，适合追求自然口味的人群。
在制作过程中，关键点在于控制好面粉与茼蒿的比例，以及蒸制的时间，以确保口感软嫩不柴。此外，可以根据个人口味添加少许盐、酱油或香油进行调味，提升整体风味。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：选择新鲜茼蒿约300克，面粉适量（约50-80克） |
| 2 | 茼蒿洗净后沥干水分，放入大碗中 |
| 3 | 将面粉均匀撒在茼蒿上，用手轻轻拌匀，使每片茼蒿都裹上一层薄薄的面粉 |
| 4 | 准备蒸锅，水烧开后放入装有茼蒿的碗，盖上盖子 |
| 5 | 大火蒸约8-10分钟，根据茼蒿的粗细调整时间 |
| 6 | 关火后稍等片刻再打开盖子，避免蒸汽滴落影响口感 |
| 7 | 取出茼蒿，可依个人喜好加入少许盐、香油或酱油调味 |
三、小贴士
- 面粉用量不宜过多，否则会掩盖茼蒿的清香。
- 若喜欢更软糯的口感，可在蒸制前将茼蒿稍微焯水一下。
- 面粉可选用玉米面或小麦粉，不同面粉会影响最终口感。
- 建议使用新鲜茼蒿，口感更佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一道美味健康的面粉蒸茼蒿。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合招待客人，是一道简单又不失美味的选择。