【五香花生米的做法】五香花生米是一道经典的家常小吃，香脆可口，制作简单，适合搭配茶水或作为零食享用。其关键在于选用优质花生和掌握合适的调味比例。以下是详细的制作步骤与所需材料汇总。
一、
五香花生米的制作主要包括选材、炒制和调味三个步骤。首先选择新鲜饱满的花生米，去皮后进行初步处理；接着在锅中用油小火慢炒至微黄，再加入五香粉、盐等调料翻炒均匀；最后晾凉即可食用。整个过程无需复杂工具，家庭厨房即可完成。通过合理控制火候和调味比例，可以保证成品香脆不油腻，风味十足。
二、五香花生米做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 说明 |
| 1 | 准备花生米 | 新鲜花生米500g | 建议选用带壳的花生，去壳后洗净备用 |
| 2 | 烫煮花生米 | 清水适量 | 水沸后放入花生米烫3分钟，捞出沥干 |
| 3 | 炒制花生米 | 食用油3汤匙、五香粉1茶匙、盐适量 | 锅中放油，小火加热，放入花生米翻炒至微黄 |
| 4 | 加入调料 | 五香粉、盐、少许糖（可选） | 根据个人口味调整用量，翻炒均匀 |
| 5 | 晾凉保存 | 无油容器 | 完全冷却后密封保存，避免受潮 |
三、小贴士
- 花生米要提前去皮，这样炒制时更易入味。
- 炒制过程中要不断翻动，防止焦糊。
- 若喜欢更酥脆的口感，可在炒制后放入烤箱低温烘烤10分钟。
- 五香粉可根据喜好替换为其他香料，如八角、桂皮等。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出香喷喷的五香花生米，既健康又美味，是日常生活中不可多得的小吃佳品。