【木薯是啥植物】木薯（学名：Manihot esculenta），又称树薯、番薯，是一种原产于南美洲的多年生灌木植物。因其块根富含淀粉，广泛用于食品加工和工业原料。木薯在全球热带地区广泛种植，尤其在非洲、东南亚和南美洲国家中具有重要经济价值。
一、木薯的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名 | 木薯 |
| 学名 | Manihot esculenta |
| 英文名 | Cassava |
| 科属 | 大戟科（Euphorbiaceae） |
| 原产地 | 南美洲（巴西等地） |
| 植物类型 | 多年生灌木 |
| 可食用部分 | 块根（地下茎） |
| 主要用途 | 食品加工（如木薯粉、木薯淀粉）、饲料、工业原料 |
| 营养成分 | 碳水化合物为主，蛋白质和脂肪含量较低 |
| 特点 | 生长快、耐旱、适应性强 |
二、木薯的生长特性
木薯对气候和土壤的要求并不苛刻，适合在温暖湿润、排水良好的环境中生长。它能在贫瘠的土地上存活，因此在许多发展中国家被广泛种植。木薯的生长周期通常为6至12个月，根据品种不同而有所差异。
三、木薯的种类与用途
木薯分为两种主要类型：
| 类型 | 特点 | 用途 |
| 食用型 | 淀粉含量高，毒性低 | 制作木薯粉、木薯条、木薯饼等食品 |
| 非食用型 | 含有较高毒素（氢氰酸） | 用于工业提取淀粉或作为动物饲料（需处理后使用） |
需要注意的是，木薯块根中含有一定量的氢氰酸，必须经过适当处理（如浸泡、煮沸、发酵）才能安全食用，否则可能引发中毒。
四、木薯的经济与文化意义
木薯不仅是许多国家的主食作物之一，还在全球粮食安全中扮演着重要角色。特别是在非洲，木薯是数百万人口的主要能量来源。此外，木薯还被用于生产生物燃料、纸浆和纺织品等工业产品。
五、结语
总的来说，木薯是一种适应性强、营养价值丰富且用途广泛的植物。虽然它在某些情况下需要特别处理以确保安全，但在正确管理和利用下，它对农业、食品工业和经济发展都具有重要意义。