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啤酒红烧五花肉做法介绍

2025-11-03 11:16:40 来源:网易 用户:池叶育 

啤酒红烧五花肉做法介绍】啤酒红烧五花肉是一道结合了传统红烧技法与啤酒调味的家常美食,口感鲜香浓郁,肥而不腻,深受大众喜爱。这道菜不仅味道独特,而且制作过程简单,适合家庭烹饪。

以下是啤酒红烧五花肉的详细做法总结:

步骤 操作说明
1 准备食材:五花肉500克、啤酒300毫升、生姜几片、大葱一段、八角1颗、冰糖适量、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、盐适量
2 五花肉切块,冷水下锅焯水,加入姜片和料酒去腥,煮至变色后捞出洗净备用
3 热锅凉油,放入冰糖炒至微黄,加入五花肉翻炒上色
4 加入姜片、八角、大葱段炒香,再加入生抽、老抽翻炒均匀
5 倒入啤酒,没过五花肉,大火烧开后转小火慢炖30分钟
6 待汤汁浓稠时,根据口味加盐调味,收汁即可出锅

小贴士:

- 选用肥瘦相间的五花肉,口感更佳;

- 啤酒不仅能去腥增香,还能让肉质更加软嫩;

- 收汁时注意火候,避免糊底。

通过以上步骤,你就可以在家轻松做出美味的啤酒红烧五花肉,享受地道的家常风味。

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