简单酒酿圆子的做法

2025-10-06 12:45:43 来源：网易用户：甄武翠

【简单酒酿圆子的做法】酒酿圆子是一道传统的甜点，口感软糯、香甜适口，非常适合在冬天或饭后享用。制作过程简单，材料也容易获取，下面将为大家总结一份详细的酒酿圆子做法，方便大家快速上手。

一、

酒酿圆子的主要原料包括糯米粉、酒酿（即甜酒酿）、红糖、水和少许枸杞。制作时需要先将糯米粉加水揉成面团，再搓成小圆子，放入煮沸的水中煮熟。接着加入酒酿、红糖和枸杞，搅拌均匀即可。整个过程大约需要30分钟，适合家庭快速制作。

需要注意的是，酒酿的选择会影响最终的味道，建议选择味道浓郁、略带酸味的酒酿，这样做出的圆子更香甜可口。此外，可根据个人口味调整红糖的用量，喜欢甜一点的可以多放一些。

二、做法步骤表

步骤	操作说明	所需材料
1	将糯米粉倒入碗中，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团	糯米粉200克、温水适量
2	将面团揉至光滑，分成小剂子，搓成大小一致的小圆子	-
3	在锅中烧开水，放入小圆子，用中小火煮至浮起，捞出备用	水适量
4	另起一锅，加入适量水和红糖，小火煮至红糖融化	红糖50克、水适量
5	加入酒酿和枸杞，搅拌均匀，煮约2分钟	酒酿200毫升、枸杞10粒
6	将煮好的小圆子倒入锅中，轻轻搅拌，让圆子吸收酒酿的香味	煮好的小圆子
7	关火，稍等片刻后即可盛出食用	-

三、小贴士

- 糯米粉可以选择市售的速溶型，也可以自己磨制，口感更佳。

- 如果没有酒酿，可以用甜酒曲自制，但时间较长。

- 煮圆子时水要足够，避免粘底。

- 喜欢冰凉口感的可以在煮好后放入冰箱冷藏几分钟再吃。

通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香甜软糯的酒酿圆子了。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。快试试看吧！

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