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糍饭团的做法
【糍饭团的做法】糍饭团是一道传统的中式小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感层次分明，深受许多人的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和小贴士三个方面对糍饭团的做法进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约6个） |
| 糯米 | 200克 |
| 红豆沙 | 150克 |
| 熟糯米粉 | 30克 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 少许（可选） |
> 说明： 可根据个人口味更换内馅，如花生碎、芝麻、肉松等。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 糯米提前浸泡2小时，然后蒸熟，放凉备用。 |
| 2 | 将蒸好的糯米放入碗中，加入少量熟糯米粉，搅拌均匀，使糯米更粘稠。 |
| 3 | 将糯米分成小团，用手掌压扁成饼状，中间放入红豆沙或其他内馅。 |
| 4 | 包紧后搓成圆球状，表面可撒上熟糯米粉或椰丝增加口感。 |
| 5 | 最后可以煎一下，使其表面微黄更香脆，或直接食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 糯米选择 | 建议使用短粒糯米，口感更软糯。 |
| 内馅选择 | 可自由搭配，建议选用甜馅，如红豆沙、紫薯泥等。 |
| 搓团技巧 | 手指沾水或糯米粉，避免糯米粘手。 |
| 保存方式 | 制作完成后可放入冰箱冷藏，食用前加热即可。 |
通过以上步骤和小贴士，你可以轻松在家做出美味的糍饭团。不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心，健康又美味。
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